シフォンケーキ

今日出かける前にシフォンケーキを焼きました！

まず卵白と卵黄を分ける時に

1個卵黄がつぶれて卵白に混入

水の量を間違って多く入れてしまい

あとで取りだし(^_^;)

などなど

久々で取り掛かる前は慎重に！って思ってたのに

卵白泡立ててる当たりで今日のはダメかも？という予感が・・・

焼き上がりはいい感じだったのですが

冷まして食べてみたら

シフォン型の下の方はふわふわではなくガチッとした焼き上がりでした(-_-;)

ガッカリ

お菓子はやっぱりきちんと計量して作らないとダメですね

シフォンケーキって卵の量が多いから

リベンジは普通のスポンジケーキにしようかな(^_^;)