シフォンケーキ

母にグレーテルのかまどで
簡単にシフォンケーキ作ってたから作ってみてと言われ
作ってみることに（レシピはコチラ）
このレシピ、ポイントは「酒石酸（しゅせきさん）」という材料
メレンゲを作る時に卵白に入れるといいらしい
たまたま職場の近くのコンビニ（スーパー？）に売ってたので購入

で、作ったのですが卵をちゃんと常温にしてなかったのと
メレンゲが足りなかったのか膨らまず
卵白と卵黄を分ける時、卵白にちょっと卵黄が混ざったりも
材料のオレンジがなかったので
オレンジジュースの代わりに勝手に牛乳入れてみたり
巨大ドーナツ型フィナンシェって感じに

ちゃんと気合を入れて焼こうと次の日に再度挑戦
オレンジも購入
皮を摩り下ろさないといけないのに
よく読んでなくて刻んで入れてしまいました
でもバッチリ膨らんで美味しかった
ただレシピは18cmの型用なのですが
20cmの型で焼いたので見た目が

そして3度目の挑戦
今度は栗原はるみさんのレシピで
プレーンのシフォンケーキを作りました
（はまるととことんやる人 ）
卵白と卵黄は慎重に分けたし
常温に戻して、さらに少し温めながらメレンゲし
酒石酸（しゅせきさん）ももちろん入れて
いい感じ
もっと型からはみ出して焼きあがってほしかったのですが
おとなしめの膨らみで
大丈夫？？？と思いましたが
とっても美味しく仕上がりました

スポンジケーキより簡単かも？です
ホイップ添えるだけでいいし
ふわふわだからドカッとこないし

型からもっとはみ出して焼きあがってほしいので
母の日にまた作ろうかと考え中です

あっ　今月末健康診断だった
ま、いっか